Pasta e fagioli con cozze
Ingredienti (per 4 persone):
- 250 g di fagioli
- 250 g di pasta mista
- 250 g di pomodori pelati
- 500 g di cozze
- 1 cipolla
- sedano
- peperoncino
- prezzemolo
- 2 spicchi d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Cuocere i fagioli dopo averli tenuti a bagno per circa 12 ore. [continua]
Tags: cipolla, cozze, fagioli, olio extravergine, pasta e fagioli, Pasta e fagioli con cozze, pasta mista, pepe, peperoncino, sedano
Antipasto ai fichi e formaggio fresco di capra
Ingredienti (per 4 persone):
- 12 fichi
- 120 g di prosciutto crudo tagliato a fette
- 100 g di formaggio fresco di capra spalmabile
- la scorza di mezzo limone tritata
- 50 g di pistacchi
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
Senza togliere la buccia tagliate i fichi in quattro spicchi dopodichè disponeteli a stella in un piatto da portata. Al centro ponete le fette di prosciutto tagliate sottili. [continua...]
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