Archive for dicembre, 2009:
Pennette con peperoni e salame piccante
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 gr di pennette rigate
- 2 peperoni di media grandezza
- 3 uova150 gr di salciccia piccante
- 1 cipolla• 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 70 gr di Parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b
Preparazione:
In una padella larga e bassa, far cuocere in olio d’oliva per circa 15 minuti la cipolla tritata e i peperoni tagliati a listarelle (…).
via web Pennette con peperoni e salame piccante da CucinaRicette
Campagnola Emilia – Il Cicciolo d’Oro
Giunta alla 10° edizione, a Campagnola Emilia (RE), il 13 dicembre, si celebra “il Cicciolo d’oro” sagra dedicata al protagonista assoluto della tradizione culinaria emiliana, il maiale, da cui i ciccioli, antica quanto intramontabile prelibatezza.
Durante la giornata: Ciccioli fatti in diretta, assaggi gratuiti, pranzo in piazza, Radio Bruno,Ruota della Fortuna, bancarelle e mercato speciale, gnocco fritto, vin brulè, cioccolata calda, gonfiabili per bambini, preparazione supercicciolo da guinness! (…)
via web Campagnola Emilia – Il Cicciolo d’Oro da Cucinaricette
Eventi: Frantoi Aperti 2009
Frantoi Aperti si è conclusa l’8 Dicembre dopo circa di un mese di eventi, rassegne e degustazioni che hanno attraversato l’Umbria percorrendo la ormai celebre Strada dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria. Non più solamente…
La Fiera del Bue Grasso di Carrù compie 99 anni
Ha quasi cento anni la storica Fiera del Bue Grasso di Carrù, in provincia di Cuneo, che anche quest’anno come da tradizione, si svolge due giovedì prima di Natale. La città di Carrù per l’occasione…
Baccalà in umido
Ingredienti:
- 700 gr di baccalà
- 1/2 Bicchiere di olio d’oliva
- 400 gr pomodori pelati in scatola
- mezza cipolla
- 3 spicchi d’aglio
- un pugno di prezzemolo tritato
- farina q.b. per infarinare
- sale e pepe
Preparazione:
Mettere in ammollo i filetti di baccalà immergergendoli in acqua fresca per circa 48 ore con l’accortezza di cambiare l’acqua ogni 6 ore circa. (…..) continua a leggere
Riso al curry con pancetta affumicata
Ingredienti (4 persone):
- 400 gr di riso arborio
- 200 gr di pancetta affumicata
- 1 cipolla tagliata a pezzetti
- 60 gr di burro
- 2 cucchiaini di curry
- 1 litro di brodo
- 1 cucchiaio di olio extravegine d’oliva
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
Scaldare l’olio in una pentola antiaderente [...]
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