Riso verde agli spinaci
aprile 19th, 2010 Posted in Primi piatti
Ingredienti (per 4 persone):
- 1 kg di spinaci
- 329 g di riso parboiled
- 40 g di burro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di noce moscata
- sale
Preparazione:
Mondare gli spinaci e lavarli accuratamente mettendoli in ammollo in abbondante acqua fresca e cambiandola diverse volte (aggiungendo all’acqua 1 cucchiaino scarso di bicarbonato di sodio terriccio e impurità si depositeranno più facilmente).
