Archive for the ‘Eventi culinari’ Category:
Campagnola Emilia – Il Cicciolo d’Oro
Giunta alla 10° edizione, a Campagnola Emilia (RE), il 13 dicembre, si celebra “il Cicciolo d’oro” sagra dedicata al protagonista assoluto della tradizione culinaria emiliana, il maiale, da cui i ciccioli, antica quanto intramontabile prelibatezza.
Durante la giornata: Ciccioli fatti in diretta, assaggi gratuiti, pranzo in piazza, Radio Bruno,Ruota della Fortuna, bancarelle e mercato speciale, gnocco fritto, vin brulè, cioccolata calda, gonfiabili per bambini, preparazione supercicciolo da guinness! (…)
via web Campagnola Emilia – Il Cicciolo d’Oro da Cucinaricette
Eventi: Frantoi Aperti 2009
Frantoi Aperti si è conclusa l’8 Dicembre dopo circa di un mese di eventi, rassegne e degustazioni che hanno attraversato l’Umbria percorrendo la ormai celebre Strada dell’Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria. Non più solamente…
La Fiera del Bue Grasso di Carrù compie 99 anni
Ha quasi cento anni la storica Fiera del Bue Grasso di Carrù, in provincia di Cuneo, che anche quest’anno come da tradizione, si svolge due giovedì prima di Natale. La città di Carrù per l’occasione…
“La Maialata”
La Maialata era fino a non molti anni fa un rito diffusissimo nelle campagne padane e non solo. Coincideva, nel periodo autunnale, con la macellazione del maiale che quasi ogni famiglia allevava (o faceva allevare). In dialetto emiliano è chiamato “nimel”. Animale. Perché il maiale in queste terre è l’animale per eccellenza: il “re” della casa e della campagna, nutrito dalla famiglia per tutto l’anno con i resti della tavola rurale e poi ucciso in un giorno che si trasformava in un giorno di festa (a Castelvetro di Modena gli hanno dedicato anche un monumento sistemato in piazza, ma questa è un’altra storia). Un rito violento, quello della macellazione, ma anche solenne, immagine di abbondanza e mai di spreco: perché del porco non si buttava via niente, dal sangue alla carne alle ossa era nutrimento e sostentamento (….)
articolo via web “La Maialata” : Modena – postato in Virgilio Modena
Corso di cucina espressa
Cescot Modena, il centro di formazione di Confesercenti, specializzato nella formazione professionale delle piccole e medie imprese del commercio, del turismo e dei servizi, organizza dal 30 novembre un Corso di Cucina Espressa.
Tra gli argomenti principali:
- conoscere le principali preparazioni calde e fredde per la ristorazione veloce
- cucina espressa
- imparare a presentare in maniera originale i piatti realizzati.
Ulteriori informazioni sul sito del Cescot o nella loro pagina Facebook
Formigine – Dolce Europa
Il 14 e 15 novembre 2009, dalle 9 alle 19.30 a Formigine (MO), nel Centro storico si tiene
FORMIGINE DOLCE EUROPA
Tutto ciò che dolcemente ti coccola | 2° edizione
Prodotti dolciari, vin brulè, caldarroste, cioccolateria, zucchero filato e…
Nella giornata di domenica, a partire dalle 11, sarà riproposto il dolce mattone più lungo d’Italia, tentando di battere il record raggiunto lo scorso anno di 13 metri.
Profumo di cioccolato – Nonantola (MO)
Il 14 e 15 Novembre si tiene a Nonantola (MO), per le vie del centro storico la 7 edizione del “Profumo di cioccolato” con stands gastronomici e dimostrazioni artistiche col cioccolato.
La brochure col programma completo è visionabile a questo indirizzo
