Cioccolato puro: Modena
Cioccolato puro – Modena
“Mamma diceva sempre: la vita è come una scatola di cioccolatini, non sai mai quello che ti capita!” (Forrest Gump)
(….) Questo fine settimana è dedicato a tutti i golosi, che per il terzo anno di seguito potranno gustare le prelibatezze dei maestri cioccolatieri realizzate per la fiera del cioccolato. (….)
Articolo via web da Cioccolato puro: Virgilio – Modena.
Crema fritta
Ingredienti:
- 100 g di zucchero
- 60 g di farina
- 2 uova intere
- 1/4 di l. di latte
- 1 bastoncino di vaniglia
Preparazione:
Sbattere le uova con lo zucchero dentro una terrina usando una frusta.Aggiungere a poco a poco la farina di riso passata al setaccio fine, quindi unire il latte e la vaniglia o altri profumi e portarlo lentamente ad ebollizione, (…) via web da cucinaricette.org
Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione
Con l’avvicinarsi di Carnevale e San Valentino torna subito la voglia di dolci e golosità speciali. Proprio il momento giusto per il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione (Sigep), dove viene esposto il meglio…
Eventi: Cibo in Strada Show
Ci siamo abituati a chiamare street food il cibo di strada, ma una volta, per esempio nella mia città, non veniva in mente a nessuno di appellare così un supplì filante o un filetto di…
Pasta e fagioli (borlotti)
Ingredienti (4 persone):
- 250 g di fagioli borlotti
- 320 g di pasta
- ½ costa di sedano
- ½ carota
- 1 scalogno
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi d’aglio
- timo, origano e maggiorana
- 4 foglie di salvia
- prezzemolo, sale e pepe
Preparazione:
Sgocciolare i fagioli e passarne la metà al passaverdure. Tritare molto finemente sedano, carota e scalogno.
Scaldare il brodo vegetale. In una pentola da minestra far soffriggere il trito e l’aglio spellato nell’olio per qualche minuto, a fiamma media, fintanto che non assume un aspetto dorato. Unire un cucchiaio di brodo e proseguire la cottura per 4-5 minuti (….)
via web da cucinaricette.org
La Grande Maialata – Parrocchia di Cortile
Continuano i menù gastronomici della Parrocchia “San Nicola di Bari” di Cortile di Carpi (Modena).
Il giorno 16 gennaio 2010 alle ore 20,30, presso i locali della parrocchia (via Chiesa – Cortile, 61 – Carpi)
LA GRANDE MAIALATA
MENÙ ANTICOLESTEROLO:
via web da cucinaricette.org
Risotto con pollo e aceto balsamico
Ingredienti per 4 persone:
- 320 gr di riso,
- 160 gr di petto di pollo,
- 2 cipolle rosse,
- 2 carote,
- 1 lt brodo,
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena,
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva,
- sale q.b.
Preparazione :
In una casseruola scaldare l’olio d’oliva e far imbiondire le carote e le cipolle tritate (…).
via web da cucinaricette.org
