Posts Tagged ‘asparagi’
Spaghetti al forno con asparagi e zucchine
aprile 19th, 2010 No Comments Posted in Ricette
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 g di spaghetti
- 250 g di zucchine
- 700 g di asparagi
- 4 fiori di zucca
- 250 g di asiago
- 150 g di pancetta affumicata
- 1 bicchiere vino bianco
- 2 uova
- 150 ml di panna da cucina
- 80 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 6 cucchiai di olio d’oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Lessare gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e condirli con 4 cucchiai di olio per evitare che si appiccichino e mettere da parte.
