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Dolcetti con le mele
Ingredienti:
Per la pasta:
- 500 g di farina
- 150 g di burro
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 scorza grattugiata di limone
- 180 g di nocciole tritate
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno: [...] vai alla ricetta
Pesce spada al limone
Ingredienti (per 4 persone):
- 4 fette di pesce spada
- 2 limoni
- olio extravergine d’oliva
- 1 peperoncino
- sale q.b.
- prezzemolo fresco
Preparazione:
Preparare una marinatura di olio, succo di limone, aglio tritato finemente, un pizzico di peperoncino e foglioline di prezzemolo. Bagnare il pesce spada con questo composto da ambo i lati. Aggiungere il sughetto rimasto e far cuocere le fette in una padella coperta a fuoco medio per circa 15 minuti
Petti di pollo al limone
INGREDIENTI
Per 4 persone:
- 4 petti di pollo (120g cad.)
- 7 cucchiai di olio d’oliva
- 2 rametti di prezzemolo
- 1/2 mazzetto di erba cipollina
- 3 limoni
- sale e pepe
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Preiscaldate il forno a 240°C.
Disponete i petti di pollo in una teglia per gratin precedentemente oliata.
Lavate e sminuzzate il prezzemolo e l’erba cipollina.
Spremete 2 limoni e versate il succo in una ciotola.
Aggiungete l’olio, il prezzemolo e l’erba cipollina, quindi regolate di sale e mescolate bene.
Spennellate i petti di pollo con metà della marinata.
Pepate abbondantemente e infornate per 30 minuti circa.
A metà cottura girate i petti di pollo e spennellate l’altro lato con il resto della marinata.
Servite con il limone rimasto, tagliato a rondelle fini.
Ricetta e foto da A scuola di cucina