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Petti di pollo al limone
ottobre 17th, 2009 No Comments Posted in Secondi piatti
INGREDIENTI
Per 4 persone:
- 4 petti di pollo (120g cad.)
- 7 cucchiai di olio d’oliva
- 2 rametti di prezzemolo
- 1/2 mazzetto di erba cipollina
- 3 limoni
- sale e pepe
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Preiscaldate il forno a 240°C.
Disponete i petti di pollo in una teglia per gratin precedentemente oliata.
Lavate e sminuzzate il prezzemolo e l’erba cipollina.
Spremete 2 limoni e versate il succo in una ciotola.
Aggiungete l’olio, il prezzemolo e l’erba cipollina, quindi regolate di sale e mescolate bene.
Spennellate i petti di pollo con metà della marinata.
Pepate abbondantemente e infornate per 30 minuti circa.
A metà cottura girate i petti di pollo e spennellate l’altro lato con il resto della marinata.
Servite con il limone rimasto, tagliato a rondelle fini.
Ricetta e foto da A scuola di cucina
